Az alap – Haraszthy – borcsalád 4 tagja minden esetben reduktív technológiával készül. Könnyed, de jól strukturált borok. Közös jellemzőjük a primer aroma gazdagság és lendületesség.
Sir Irsai 2012
Sauvignon Blanc 2012
Haraszthy Chardonnay 2011/2012
Pinot Noir Rosé 2012
Haraszthy Sir Irsai 2012
Palackár
1 875 Ft
Kartonár (6 darab)
1 500 Ft
Sommelier
Világos citromsárga szín. Bodzás, muskotályos illat, sok fehér mezei virággal. Ízében aroma gazdag, hozza az illatban ígérteket. Lecsengése közepesen hosszú, muskotályos. Könnyed, de jól strukturált korty.
Chef
Ideális aperitif, de remek kíséroje avokádós vagy gyümölcsös salátáknak, vagy kellemesen társaságban kortyolgatni nyárestéken
Technikai adatok
Fajta: Irsai Olivér, Királyleányka, Chardonnay
Szüret időpontja: 2011. aug. 17 – szept. 04.
Titrálható savtartalom: 5,5gr/lt
Cukortartalom: <0,4gr/lt
Alkohol tartalom: 12,5%vol
Technológia: reduktív feldolgozás, kazeinmentes kezelőanyagok
Erjesztés: 15-18C°
Erjedés után: rozsdamentes acéltartály
Barrique érlelés: -
Palackozás dátuma: 2012 November 21.
Palackszám: 35.000
Haraszthy Sauvignon Blanc 2012
Palackár
1 875 Ft
Kartonár (6 darab)
1 500 Ft
Sommelier
Közepesen intenzív citromsárga szín. Fajtajelleges illat, spárga, citrusok, zöld citrom. Kóstolva intenzív, hosszú íz. A gyümölcsösséget szépen egészíti ki vegetalitása. Jó savszerkezet, frissítő korty.
Chef
Ruccola alapú salátákhoz, tenger gyümölcseihez ajánljuk, de készíthet hozzá csirkemellet joghurtos-petrezselymes szósszal.
Technikai Adatok
Fajta: Sauvignon Blanc 100%
Szüret időpontja: 2012 Aug. 31-Szept. 5.
Titrálható savtartalom: 5,8gr/lt
Cukortartalom: 0,9gr/lt
Alkohol tartalom: 13,0% vol
Technológia: reduktív feldolgozás, kazeinmentes kezelőanyagok
Erjesztés: 15C°
Erjedés után: rozsdamentes acéltartály
Barrique érlelés: -
Palackozás dátuma: 2012 December 5.
Palackszám: 5.000
Haraszthy Chardonnay 2011
Palackár
1 875 Ft
Kartonár (6 darab)
1 500 Ft
Sommelier
Citromsárga szín. Illata citrusos, trópusi gyümölcsös. Szájban kerek, harmonikus. Savai üdítőek. Egzotikus ízvilága és hosszú utóíze igazán remek beszélgetős borrá avatják.
Chef
Fehér húsú szárnyasokkal jól harmonizál. Készítsen hozzá roston sült csirkecombot vajas burgonyával.
Technikai Adatok
Fajta: Chardonnay 100%
Szüret dátuma: 2011. szeptember 11.
Savtartalom:
Cukortartalom:
Alkoholtartalom: 14,0 % vol
Technológiai adatok: Reduktív feldolgozás, kazeinmentes kezelőanyagok
Erjedés: 16 C°
Erjedés után: Rozsdamentes acéltertály
Barrique érlelés: -
Palackozás dátuma: 2012. február 6.
Mennyiség: 1500
Haraszthy Chardonnay 2012
Palackár
1 875 Ft
Kartonár (6 darab)
1 500 Ft
Sommelier
Citromsárga szín. Illata citrusos, trópusi gyümölcsös. Szájban kerek, harmonikus. Savai üdíőoek. Egzotikus ízvilága és hosszú utóíze igazán remek beszélgetős borrá avatják.
Chef
Fehér húsú szárnyasokkal jól harmonizál. Készítsen hozzá roston sült csirkecombot vajas burgonyával.
Technikai adatok
Fajta: Chardonnay 100%
Szüret időpontja: 2012 Szeptember 04.
Titrálható savtartalom: 7,0 g/lt
Cukortartalom: 0,5 g/lt.
Alkohol tartalom: 13,0%vol
Technológia: reduktív feldolgozás, kazeinmentes kezelőanyagok
Erjesztés: 16C°
Erjedés után: rozsdamentes acéltartály
Barrique érlelés: -
Palackozás dátuma: 2012 Február 18.
Palackszám: 1100
Haraszthy Pinot Noir Rosé 2012
Palackár
1 875 Ft
Kartonár (6 darab)
1 500 Ft
Sommelier
Intenzív rosé szín. Illatában eper a vezető jegy málna és egy kis áfonya kíséretében, kellemes érettség. Ízében a málna dominál elegáns, ropogós savakkal. Utóíze hosszú.
Chef
Mesclun saláta kacsamellel szezámmagos málnaecetes szószban.
Technikai adatok
Fajta: Pinot Noir 100%
Szüret időpontja: 2012 Augusztus 31.
Titrálható savtartalom: 6,3gr/lt
Cukortartalom: <0,4 gr/lt
Alkohol tartalom: 13,0% vol
Technológia: reduktív feldolgozás, kazeinmentes kezelőanyagok
Erjesztés: 16C°
Erjedés után: rozsdamentes acéltartály
Barrique érlelés: -
Palackozás dátuma: 2012 November 29.
Palackszám: 2.400
