Fantástico Malbec Assemblage 2007
Palackár
3 350 Ft
Kartonár (6 darab)
2 680 Ft
Sommelier
Argentína lelke jelenik meg ebben a borban. A bor eredetiségével és vitalitásával hívja fel magára a figyelmet. A Malbec a Cabernet Sauvignon és a Merlot fajták legszebb tulajdonságait hordozza magában. Intenzív, mély ibolyaszín jellemzi. Izében a komoly, édes tanninok mellett felfedezhető a vanília, a bors, a száraz füge, a szilvalekvár és a fekete ribizli. Először egy erős fűszerességet majd csokoládés lecsengést figyelhetünk meg.
Chef
Fogyasztása minimun 30 perc dekantálást köventően, 18 – 20 C° -os fogyasztási hőmérsékleten javasolt. Kiválóan házasítható fűszeres vadételekhez vagy nehezebb steakekhez. De boldogan fogyasztható hidegebb napokon a kandalló mellet, konyvet olvasgatva.
Technikai adatok
Fajta: Malbec 65%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 10%
Borvidék: Alto Agrelo, Lujan de Cuyo – Mendoza, Argentína
Szüret ideje: 2007 Március
Savtartalom: 5,7 g/lt.
Cukortartalom: 2 g/lt.
Cukormentes extrakt: 31,2 g/lt.
Alkoholtartalom: 13,5%
Erjedés: 20 nap maceráció Irányított malolaktikus erjesztés, barriqueban befejezve.
Erjedés után: Hideg kezelés nélküli, szűretlen bor.
Barrique érlelés: 18 hónap, másodtöltésű hordókban.
Palackozás dátuma: 2009 Február
Volume: 8900