Fantástico Pinot Noir 2009
Palackár
4 950 Ft
Kartonár (6 darab)
3 960 Ft
Sommelier
Rubin szín narancsos széllel. Orrban gyümölcsös, földes jegyek. Áfonya és meggy. Kóstolva a gyümölcsök mellett illatos gomba és cédrus. Szépen integrált fa, harmonikus savak. Utóíze hosszú, gyümölcsös.
Chef
Remekül passzol vadhúsokhoz, kacsához, bárányhoz. Próbálja ki áfonyás kacsasülttel, melyhez mangós édesburgonyát szervírozhatunk.
Technikai adatok
Fajta: Pinot Noir 100%
Szüret ideje: 2009 Szeptember 24.
Savtartalom: 5,1 g/lt.
Cukortartalom: 0,5 g/lt.
Alkoholtartalom: 14%
Feldolgozás: 4 nap hideg áztatás, száraz jéggel.
Erjesztés: nyílt csömöszölés és körfejtés 14 napon át 20-28C°-on
Erjedés után: Almasavbontás, 100%, battonage fahordóban
Barrique érlelés: 1 év.
Palackozás dátuma: 2010 November
Volume: 2556
