Palo Alto Cabernet Sauvignon Reserve 2007
Palackár
3 240 Ft
Kartonár (6 darab)
2 592 Ft
Sommelier & Chef
Szín: Intenzív, mély bíbor
Illat: Érett piros és fekete bogyós gyümölcsök, fekete és zöld bors, csokoládés jegyek és kávé
Íz: Elegáns és erőteljes. Betölti a szájat hosszú és sokrétű utóízt hagyva maga után. Újfahordós érlelése egészíti ki eleganciáját, de nem takarja el gyümölcseit
Alkohol tartalom: 14 % vol. (20° C)
Teljes savtartalom: 5,20 gr/lt.
Maradék cukor: 1,87 gr/lt.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16 – 18 °C
Fogyasztási javaslat: Kóstolja meg fűszeres szószokkal tálalt kecskehússal
Technikai Adatok
Szőlő fajta: 100% Cabernet Sauvignon
Származási hely: Tupungato 1200 méter tengerszint feletti magasság, Mendoza – Argentína
Szőlőtermesztési adatok: Hordalékos talaj és csepegtetéses öntözés
Klíma: Száraz kontinentális, ideális kitettség a tökéletes érés érdekében
Szüret adatok: Kézi szüret ládákba április 12-től, hozam: 9 tonna/ha
Feldolgozás módja: Bogyózás és zúzás. Erjesztés előtti maceráció. 15 napos erjesztés saválló acéltartályban 25-29 °C. Természetes almasavbontás
Érlelési mód: 9 hónap francia és amerikai tölgyfa hordókban, 6 hónap palackban
