Palo Alto Malbec Oak 2010
Palackár
2 265 Ft
Kartonár (6 darab)
1 812 Ft
Sommelier & Chef
Szín: Mélyvörös szín lilás árnyalatokkal
Illat: Koncentrált, érett piros bogyós gyümölcsök kávéval és bőrös aromákkal a tölgyfának köszönhetően
Íz: Testes, gazdag érett tanninokkal
Alkohol tartalom: 13,50 % vol. (20° C)
Teljes savtartalom: 5,62 gr/lt.
Maradék cukor: 1,70 gr/lt.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16 – 18 °C
Fogyasztási javaslat: Félkemény sajtokkal, grillezett húsokkal
Technikai adatok
Szőlő fajta: 100% Malbec
Származási hely: Tupungato 1200 méter tengerszint feletti magasság, Mendoza – Argentína
Szőlőtermesztési adatok: Hordalékos talaj és csepegtetéses öntözés
Klíma: száraz kontinentális, ideális kitettség a tökéletes érés érdekében
Művelési mód: Két karos kordonos
Szüret adatok: Kézi szüret ládákba április első felében, hozam: 9 tonna/Ha
Feldolgozás módja: Bogyózás és zúzás. Erjesztés előtti maceráció. 15 napos erjesztés saválló acéltartályban 25-29 °C. Hosszú maceráció (32 nap). A teljes mennyiség 4 hónapig érlelődött másod töltésű francia (40%) és amerikai (60%) tölgyfa hordókban. 6 hónapos palackos érlelés
